Sindur Indian Cuisine - India

Nuestras empanadas piramidales artesanas - elaboradas a diario - rellenas de patata, guisantes y especias - receta bicentenaria originaria de la ciudad de la alegría – Kolkata (Calcutta).

Berenjenas: Berenjenas elaboradas con especias molidas de sabor intenso, ligeramente fritas mezcladas con un sofrito de cebolla, pimiento y tomate.

Elaborado en dos fases de cocción - tiernos trozos de pollo deshuesados, braseados en nuestro horno tradicional de barro y cocinados a fuego con una rica salsa cremosa con mantequilla, nata y tomates maduros elaborada con una selección de especias con un resultado singular

Kebab redondo de verduras - elaborado con espinacas, patata y especias tradicionales. Cocción en nuestro sartén tradicional indio, el Tawa. Acompañado de nuestra salsa suave de yogur y menta.

Empanadas piramidales - rellenas de patata, guisantes y especias - receta bicentenaria, originaria de la ciudad de la alegría – Kolkata (Calcutta), India

Nuestros buñuelos más deseados, receta bicentenaria, elaborados con harina de garbanzos y cebolla, ligeramente especiadas, acompañada de nuestra salsa chutney especial

Fusión Indo Chinese Cuisine. Dados de Pollo deshuesado - rebozadas y bañadas en una exótica semisalsa con pimientos. Agradecimiento Comunidad Hakka (Indo-China) Kolkata, India

Elaborado en dos fases de cocción - tiernos trozos de pollo deshuesados, braseados en nuestro horno tradicional de barro y cocinados a fuego con una rica salsa cremosa elaborada con las especias mas preciadas del chef.

Elaborado en dos fases de cocción - tiernos trozos de pollo deshuesados, braseados en nuestro horno tradicional de barro y cocinados a fuego con una rica salsa cremosa con mantequilla, nata y tomates maduros elaborada con una selección de especias con un resultado singular

Curry de cordero deshuesado, cocción a fuego lento, elaborada con una singular combinación de especias - salsa aromática de sabor potente e intenso. Receta originaria de la región del Cachemira (Kashmir)
Elige el nivel de picante deseado
Choose your spice level

Nuestro curry con un toque dulce - Langostinos sumergidas en una suave salsa de leche de coco, almendras, especias aromáticas.

Chef recommended. Fusión Indo Chinese cuisine. Langostinos bañados en una exótica semisalsa picante con pimientos. Agradecimiento Comunidad Hakka (Indo-China), Kolkata, India

Curry de sabor suave y textura cremosa con un toque dulce. Elaborado con leche de coco, almendras y especias tradicionales.

Fusión Indo Chinese Cuisine. Dados de Paneer (queso fresco indio casero) ligeramente rebozadas y bañadas en una exótica semisalsa picante. Agradecimiento Comunidad Hakka, Kolkata, India

Lentejas amarillas y rojas hervidas con especias tradicionales de la cocina india - Cocinadas con especias y culminada con un proceso de cocción, el 'tarka' - especias fritas

Daditos de Tofu fresco bañadas en una cremosa salsa de espinacas, especias y garam masala

Daditos de queso fresco indio bañadas en una cremosa salsa de espinacas, especias y garam masala

Fusión Indo Chinese Cuisine. Dados detofu - rebozadas y bañadas en una exótica semisalsa con pimientos. Agradecimiento Comunidad Hakka (Indo-China) Kolkata, India

Berenjenas: Berenjenas elaboradas con especias molidas de sabor intenso, ligeramente fritas y mezcladas con un sofrito de cebolla, pimiento y tomate
Elige el nivel de picante deseado
Choose your spice level

Especialidad de la región del Punjab - garbanzos cocinados en salsa de tomate y cebolla condimentadas con un conjunto de especias que componen el garam masala

Arroz Biryani elaborado con una mezcla de especies intensas y aromáticas
A elegir: Verdura o Pollo o Cordero

Fusión – Indo Chinese Cuisine: Arroz blanco Basmati con huevo y cebolleta – ideal para acompañar nuestros platos Indo-Chinese

Arroz basmati con semillas de comino

El rey de los arroces - blanco de gran largo y aromático - indispensable para acompañar nuestros currys.

Pan casero elaborado al momento – ideal para acompañar nuestros platos del tandoor y curries

Nuestro pan para amantes del Spicy! Relleno de queso y horneado con ajo y chilli fresco.

Pan naan con ajo

Pan naan con ajo sin gluten

Pan naan con queso

Pan naan tradicional recién hecho en nuestro horno de barro

Ideal para acompañar platos de arroz biryani – ‘ensalada’ de yogur mezclada con comino, especies, verduras o pepino

Tortiita elaborada con lentejas, extrafina y crujiente, ligeramente especiada

Chef's special - Chutney casero elaborado con cilantro y menta

Bolitas de masa esponjosas, fritas y bañadas en un sirope azucarado, esencia de rosas, azafrán y cardamomo. Templado

Refrescante bebida tradicional India a base de yogur y mango

Ideal para acompañar su comida/cena

Ideal para acompañar su comida/cena